Parma, da Antichi Sapori torna Oldani: farà coppia con Censi

Cena di fine estate in veranda:

Aperitivo con stuzzichini e finger food

Sassi di polpo, pomodoro candito, amaranto soffiato e avocado cremoso        

 Davide Oldani
 

Tartara di gamberi, stracciatella,emulsione alle erbe e riso mantecato

 Davide Censi
 

Trancio di branzino, scaglie di polenta croccante, salsa al rosmarino e agrumi
Davide Oldani

Pane e grissini
 

Sfera di Zephir e fichi, sorbetto all’uva fragola

 Davide Censi

Piccola pasticceria

Caffetteria

Pane e grissini

Vini in abbinamento
Moët & Chandon & Alois Lageder

120€ per persona


Ultimi posti disponibili

Si comunica che la trattoria resterà chiusa dal 6-08-18 al 21-08-18. 
Riapriremo mercoledì 22 Agosto.

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