Notizie su alimentare
Parmigiano Reggiano: le festività aumentano le vendite del + 7%
Sono aumentate del 7%, rispetto allo stesso periodo del 2013, le vendite di Parmigiano Reggiano in vista delle festività natalizie. Dopo un anno partito all’insegna della generalizzata flessione dei consumi di formaggi, il Parmigiano Reggiano ha così confermato la ripresa già in atto a partire da settembre
Expo 2015, il Commissario UE David Wilkinson presenta il policy paper sulla sicurezza alimentare
La città emiliana, tra le capitali mondiali dell’agroalimentare, è stata scelta da EXPO Milano 2015 per ospitare la due giorni del Collegio dei Commissari Generali. Centocinquanta i Commissari presenti, provenienti da tutto il mondo. La prima giornata è stata l’occasione per anticipare i contenuti del documento “EU Research and Global Food and Nutrition Security”, che verrà presentato nella sua forma integrale a marzo.
Consorzio Parmigiano Reggiano, la lettera di un produttore: "Così divisi non si va da nessuna parte"
La lettera di un produttore di Parmigiano Reggiano da 25 anni: "Arrivare a contarsi e per la prima volta riscontrare 117 voti sfavorevoli e 21 astenuti su 380 dimostrano di fatto una rottura dell’Assemblea mai vista prima"
Parmigiano Reggiano: nel 2015 la produzione calerà del 5%
Scenderà del 5%, nel 2015, la quota di latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano. Circa 800.000 quintali in meno, in sostanza, che porteranno la produzione di formaggio a 3.150.000 forme rispetto ai 3,3 milioni con i quali si chiuderà il 2014
Musei del Cibo: a novembre attività didattiche per bambine e bambini
Anche quest’anno, come ormai tradizione, tornano i laboratori didattici lungo le strade del gusto e del sapore in occasione della ricorrenza di San Martino. L’Associazione dei Musei del Cibo propone alle scuole primarie del Parmense una serie di attività
Alimentare, falso Parmesan sequestrato al Sial di Parigi
Salone Internazionale dell’Alimentazione a Parigi, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha chiesto l’intervento delle autorità francesi ed ha ottenuto il sequestro di ben 7 prodotti riportanti o evocanti le denominazioni che appartengono in modo esclusivo alla Dop italiana
'Cuochi per un giorno': Barilla porta a Modena il Festival di cucina per bambini
Sabato 4 e domenica 5 ottobre, grazie alla sponsorship di Barilla, Modena è ancora una volta la capitale della cucina 0-12 con la terza edizione di “Cuochi per un giorno”, il Festival nazionale di cucina per bambini
Consorzio Parma Alimentare, quattro aziende parmensi al Riga Food
Il Consorzio Parma Alimentare e alcune aziende parmensi partecipano a Riga Food (4-7 settembre) e allo Speciality & Fine Food Fair di Londra (7-9 settembre). Nella capitale lettone il via ufficiale, replica a Londra
Parmigiano Reggiano, aiuti dall'Unione Europea per 'tamponare' l'embargo russo
Soddisfazione, da parte del Consorzio del Parmigiano Reggiano, per le decisioni annunciate oggi dalla Commissione Ue, che ha esteso ai formaggi a pasta dura e a lunga stagionatura, tra i quali anche il “re” dei formaggi, gli aiuti
Russia e crisi ucraina, blocco dell'export: Parmigiano Reggiano a rischio
L'export di Parmigiano Reggiano, che nel 2013 ha fatturato 5,8 milioni di euro con la Russia potrebbe bloccarsi in seguito alla reazione di Mosca alle sanzioni comminate dai Paesi dell'Unione Europea
Summer School 2014: Alma apre le porte ai migliori diplomati d’Italia
Dal 28 luglio al 1° agosto 40 tra i migliori diplomati degli Istituti Alberghieri italiani vivranno l’esperienza della Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Il parmigiano reggiano per immagini sul New York Times
Un racconto per immagini sulla nascita di una forma di parmigiano reggiano pubblicato sul New York Times dall'illustratore Nicholas Blechman che si è ispirato all'azienda agricola Bertinelli
Cibus Tec sold out grazie alle nuove sezioni Food Pack e Tecno Meat
A Parma dal 28 al 31 ottobre tutte le tecnologie del Food Processing. La manifestazione registra già il tutto esaurito e apre nuovi padiglioni. Tutti i settori espositivi in crescita
Cibus chiude e fa il record di presenze: 67 mila visitatori e 2700 aziende espositrici
Si è chiusa ieri la 17° edizione di Cibus, la fiera internazionale dell'alimentare che si tiene a Parma ogni due anni. L'appuntamento è a EXPO 2015 al padiglione di Federalimentare e Fiere di Parma e con Cibus 2016
Apre il Museo della Pasta, sabato 10 maggio si inaugura il nuovo percorso espositivo
Sabato 10 maggio il circuito dei Musei del Cibo cresce con un nuovo importante percorso espositivo dedicato all'alimento simbolo dell'italianità: nasce il Museo della Pasta che trova collocazione all'interno della stupenda corte agricola medievale di Giarola (Collecchio)
Cibus, il Ministro dell'Agricoltura Martina: "Qui tocchiamo con mano il saper fare italiano"
"Cibus è la piattaforma fieristica per capire e promuovere la realtà del comparto alimentare italiano" ha sottolineato il Ministro. "Se useremo bene la leva di Expo 2015 le imprese alimentari faranno un grande salto di qualità”
Cibus, indicazioni per aumentare l'export alimentare. Oliviero: 'Buon segnale per Expo 2015'
La seconda giornata della fiera dedicata ai rapporti con la grande distribuzione estera. Il Vice Ministro dell’Agricoltura Andrea Olivero: il successo di Cibus un buon segnale per Expo 2015
Cibus, inaugurazione della 17esima edizione. De Castro: 'Biglietto da visita importantissimo'
Si è aperta oggi la 17° edizione di Cibus, con la partecipazione di 2700 aziende espositrici. Alla conferenza di apertura ha partecipato il Vice Ministro dello Sviluppo Economico, Carlo Calenda, che ha sottolineato l’impegno del Governo per il comparto agroalimentare
L'anteprima Filo rosa fa tappa al cibus di parma
Prosegue la simpatica iniziativa itinerante organizzata dal Consorzio Mortadella Bologna. A partire dalle ore 18 presso lo stand del Consorzio degustazioni e food show aperti al pubblico con protagonista la Mortadella Bologna IGP. Per tutta la giornata inoltre, lungo i padiglioni della fiera, riprenderà la divertente caccia amorosa della Sposa PerFetta
Festival International de la Photographie Culinaire a Parma
Il Festival International de la Photographie Culinaire fa tappa a Parma in occasione di Cibus. Dal 5 al 30 maggio, I Portici del Grano ospiteranno una selezione di 30 opere tratte dalle cinque precedenti edizioni del Festival
Barilla premia i talenti del Food: 200 mila euro per gli under 30
Al via “Good4….” Concorso dedicato ai giovani di tutto il mondo :in palio 200,000 euro per migliorare il futuro delle persone e del pianeta con progetti innovativi nel settore alimentare
Alma partner della 17esima edizione di Cibus: tra stand e appuntamenti
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana è partner della 17° edizione di Cibus. Gli Chef ALMA animeranno l’area Educational Session per i professionisti della ristorazione
Cibus a Parma dal 5 all'8 maggio. Previsti 60 mila operatori: in attesa di Expo 2015
Presentato oggi a Milano il programma della principale fiera alimentare italiana – Internazionalizzazione e nuove strategie commerciali per il mercato nazionale – La kermesse sarà aperta dal Ministro delle Politiche Agricole, Maurizio Martina – Attesi 60 mila operatori
Food made in Parma: In Usa le imitazioni valgono 3 miliardi di dollari
Presentano un assortimento di altissima qualità e sono il riferimento dei foodies d'oltreoceano. Una ricerca MRA li individua come approdo elettivo delle produzioni parmensi, le cui imitazioni genererebbero un fatturato stimato in 3,1 miliardi di dollari