Quattro posti in cui mangiare il poke a Parma

Tradizione ma anche sguardo aperto alle novità culinarie provenienti da altri Paesi. Anche a Parma spopola, soprattutto tra i più giovani, la moda del poke, un piatto hawaiano a base di pesce crudo marinato. Ecco una piccola guida per gli amanti di questa pietanza.