Capodanno ad Artaj

Come tutti gli anni cenone di San Silvestro in tre varianti!

Menù Tradizionale 65€/persona:

-Salumi, polenta fritta e lardo
-Budino morbido di parmigiano con cipolle caramellate

-Lasagnetta ai porcini e salsiccia con crema di zucca e chips croccanti
-Triangoli ripieni con carciofi e ricotta su crema di patate e cipolla croccante

-Gran Bollito con salsa rossa e verde, lenticchie e purè di zucca

-Mousse al cioccolato profumata all'anice con salsa all'arancia, zeste candite e pandoro tostato
-Una bottiglia ogni tre persone, calice del brindisi e di benvenuto
-Acqua caffè e amari


Menù di pesce 85€/persona:

-Sformatino di cavolfiore con mazzancolle allo zenzero
-Salmone confit su pesto di spinaci e gocce di stracchino

-Ravioli ai broccoli in guazzetto di cozze e petali di pecorino
-Risotto limone e gamberetti su crema di piselli

-Polpo CBT con purè di sedano rapa e riduzione al marsala
-Calamari ripieni profumati al limone con olive taggiasche su letto di finocchi e arance

-Mousse al cioccolato profumata all'anice con salsa all'arancia, zeste candite e pandoro tostato
-Una bottiglia ogni tre persone, calice del brindisi e di benvenuto
-Acqua caffè e amari

Menù vegetariano 55€/persona:
-Formaggi morbidi e semistagionati con polenta fritta
-Budino morbido di parmigiano con cipolle caramellate

-Lasagnetta ai porcini e zucca con chips croccanti
-Triangoli ripieni con carciofi e ricotta su crema di patate e cipolla croccante

-Arrosto di sedano rapa al latte con radicchio balsamico
-Burger di lenticchie e verdure di stagione con purè di zucca

-Mousse al cioccolato profumata all'anice con salsa all'arancia, zeste candite e pandoro tostato
-Una bottiglia ogni tre persone, calice del brindisi e di benvenuto
-Acqua caffè e amari

info e prenotazioni 0521572077

Le prenotazioni chiuderanno il giorno 28 dicembre.
 

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