cena evento "un carciofo da chef"

Una cena evento per scoprire le proprietà del carciofo e assaporare le ricette del nostro chef: nel corso della serata gli esperti di Podere Stuard Parma illustreranno le caratteristiche nutrizionali e benefiche di questo ortaggio mostrando inoltre le diverse varietà.
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Menù

- Flûte di benvenuto e stuzzichini a tema
- Carciofo farcito con salsa alla provola affumicata, pane croccante e pomodorini confit
- Fagottino ai carciofi, maggiorana e mozzarella di bufala con vellutata di parmigiano al profumo di arancia e culaccia croccante
- Arrosto di vitello al forno con carciofi brasati al forno e patate sabbiate
- Dolce al carrello

Vino: Valdo rosè
35? a persona.
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