Festa della spalla cruda di Palasone Sissa

P R O G R A M M A
VENERDI 31 MARZO
Ore 19,00: Nel Parco della Montagnola servizio cucina e bar con lo spettacolo degli "ABBASHOW" a seguire Dj Tano. (serata organizzata dall'Ass.ne Sissa Trecasali per passione in collaborazione con il Circolo ARCI di Ronco Campo Canneto) SABATO 1 APRILE Ore 9,00: Insediamento mercato lungo le vie del paese Dalle ore 10,00 e per tutto il giorno Degustazione Spalla Cruda di Palasone Sissa, nella tensostruttura di P.za Roma con i produttori di Spalla Cruda di Palasone e con produttori di VINI di importanti cantine nazionali. Ore 11,30: Parco della Montagnola inizio servizio cucina e bar a cura dell'Associazione Anziani di Sissa e Gruppo Alpini di Sissa Trecasali Ore 15,30: Inaugurazione alla presenza della Manifestazione con il Corteo Storico della Famiglia Terzi di Sissa e la partecipazione straordinaria della Contrada Trinità del Palio di San Secondo Parmense. Ore 16,30: Lavorazione delle carni suine da parte dei Norcini di Sissa Trecasali nella tensostruttura di P.za Roma Ore 19,00: Parco della Montagnola inizio servizio cucina e bar con intrattenimento musicale Torta fritta (gnocco fritto) dalle 10,00 alle 17,0.
DOMENICA 2 APRILE Ore 9,00: Apertura stand mercato per le vie del Paese. Dalle ore 10,00 e per tutto il giorno Degustazione Spalla Cruda di Palasone Sissa, nella tensostruttura di P.za Roma con i produttori di Spalla Cruda di Palasone e con produttori di VINI di importanti cantine nazionali. Ore 10,00: 7^ edizione del PALIO DELLA SPALLA CRUDA di Palasone Sissa riservata a operatori del settore e amatori Seguirà proclamazione dei vincitori Inizio della lavorazione delle carni suine per la produzione della spalla cruda con presentazione da parte del dr. Riccardo Allegri. Ore 11,30: Parco della Montagnola inizio servizio cucina e bar all'interno della tensostruttura organizzata dall'Ass.ne Anziani di Sissa e Gruppo Alpini di Sissa Trecasali Ore 15,00: Lavorazione del Parmigiano Reggiano in P.zza Roma Replica della lavorazione delle carni suine per la produzione della spalla cruda di Palasone Sissa a cura dei Norcini di Sissa Trecasali Ore 17.00: "L'ARENA DEI DUELLANTI" - dimostrazione di scherma medioevale a cura delle Associazioni Flumen Temporis (Ass.ne Rievocatori Storici) e Oltre lo Specchio (Ass.ne Culturale) Torta fritta (gnocco fritto) dalle 10,00 alle 17,00 Il servizio cucina sia in Piazza Roma che nel Parco della Montagnola funzionerà anche in caso di maltempo all'interno delle tensostrutture.

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