ristorante olfattivo: esperienza di gusto e olfatto con hilde soliani

Ai Sapori del Mondo performance dell?artista creatrice delle bolle di sapone commestibili e del panettone profumato.

Venerdì 20 settembre alle ore 20.00 al Ristorante Sapori del Mondo in via Emilia Ovest, 17 a Parma andrà in scena il ?Ristorante Olfattivo? di Hilde Soliani.

Un?artista e performer eclettica e innovativa, creatrice di profumi per grandi maison dell?alta moda e antesignana di progetti innovativi in collaborazione con importanti Università e chef stellati, come le bolle di sapone commestibili e il panettone profumato.

Bendati i commensali verranno accompagnati in un viaggio di degustazione multisensoriale dell?olfatto e del gusto molto particolare e suggestivo con un menù olfattivo a sorpresa.

La Soliani è talmente originale e innovativa che non poteva fermarsi alla ?semplice? creazione di profumi - e come lei stessa spiega:
?Provengo da dieci anni d?esperienza come performer teatrale che a malincuore ho dovuto abbandonare per seguire al meglio l?attività profumiera. Essendo in primis donna e mancandomi il palcoscenico mi inventai performances sensoriali, scoprendo poi di aver creato un nuovo format che da anni riscuote successo più all'estero che in Italia- tanto da diventare argomento di lezione e studio presso Università e Scuole di Alta Formazione?.

A seguire cena con menù a base di pesce curato dagli chef del ristorante che comprende entrée di gamberi saltati in insalata, risotto mantecato ai frutti di mare, trancio di orata con capperi, patate e agrumi siciliani, accompagnati, a dal bianco fermo Grillo di Sicilia.