Sua maestà il maiale a Varano

A Varano de' Melegari, torna il "Val Ceno in tavola", l'appuntamento invernale con la buona cucina, la rassegna enogastronomica che cresce e si rinnova da 21 anni e che, mette golosi, curiosi e buongustai al cospetto di Sua Maestà il maiale. La Proloco di Varano de' Melegari si impegna ogni anno per divulgare la conoscenza del prodotto principe delle nostre vallate, attraverso i ristoranti tipici della vallata che si impegnano a proporre ogni anno piatti prelibati, tutti rigorosamente a base di maiale. È proprio lui, l’animale simbolo della tradizione contadina, chiave di lettura per una affascinante cultura rurale da conoscere, che ha preso il sopravvento su tutte le rassegne gastronomiche della nostra zona. I 17 ristoratori che quest’ anno partecipano a questa rassegna, tutto questo l’hanno capito bene, come pure gli oltre 6000 ospiti che ogni anno arrivano nel nostro territorio per immergersi nel calore, nella tradizione e nei sapori che solo le nostre atmosfere riescono a trasmettere. Il visitatore rimarrà colpito da questa cornice caratteristica; colline coltivate, vigneti, terre boschive, fiumi e rii a fondovalle che accompagnano strade strette e tortuose. Piccoli paesini sparsi nelle campagne accolgono i deliziosi ristoranti che proporranno ricchi e prelibati menù a base di maiale e di prodotti caratteristici della zona. L’invito e l’augurio è quello di lasciarvi coinvolgere anche per un solo giorno dal fascino del nostro Re. Buon Appetito Pro Loco Varano de’ Melegari.

29-30-31 GENNAIO Ristorante Giorgione’s Via martiri della libertà 2- Varano de Melegari (PR) Tel 0525-1783178 0525-53728 mail: info@albergodellaroccia.it sito: www.giorgiones.com Orecchietta su crosta di polenta di porcini ~~~ Maltagliati inverno con spuntatura brasata ~~~ Piedino fondente con verde in sacrao ~~~ Perle di mandorle con crema inglese ed elisir di limoncello ~~~ vino del territorio 1/3 di bottiglia a persona acqua, caffè € 40,00 tutto compreso Prenotazione obbligatoria VENERDI’ - SABATO - DOMENICA

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