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il vino come alimento: la moderna enologia e le tecnologie alimentari
Mercoledì 27 ottobre 2021 - ore 20:00 il Prof. Alessandro Sensidoni, Professore di Tecnologie Alimentari, Università di Udine. Affronterà il tema: Il vino come Alimento: la moderna Enologia e le Tecnologie Alimentari. Una panoramica tra Analisi Sensoriale, Alimenti Tipici e Tradizionali, Abbinamenti...