Profumo e sapore di tartufo alla "Locanda Mariella"
A Calestano, precisamente nella località di Fragnolo sulle colline dell’Appennino dove già si sente il profumo di montagna, si trova la “Locanda Mariella”, una curiosa trattoria con sali e tabacchi. Le specialità sono sicuramente quelle delle nostre terre, della tradizione parmigiana più vera e genuina. Dai classici e saporiti cappelletti in brodo ai tortelli di patate per arrivare alla trippa in umido e naturalmente ai salumi. Il fiore all’occhiello del locale è però sicuramente il tartufo di Fragno, proposto naturalmente in base alla stagione. Ottima, prestigiosa e ricca anche la cantina che prevede due diverse liste: quella completa che comprende oltre 2000 etichette divise in sei volumi e offre annate pregiate nelle bottiglie più prestigiose e quella ristretta per chi vuole semplicemente bere una buona bottiglia in base alle pietanze scelte. Escludendo i vini, il prezzo si aggira intorno ai 30 euro a persona.