"Sorelle Picchi" , il cuore della parmigianità
Ristorante Trattoria Salumeria “Sorelle Picchi” in Via Farini nel cuore pulsante di Parma: ecco il tempio della cucina parmigiana. L’ ambiente, rustico, familiare ma molto accogliente è stato ricavato nel retrobottega del negozio di alimentari e salumeria che vende materie prime sopraffine e di ottima qualità: dal culatello alle coppe, dal salame al tipico strologhino. La saletta dove si mangia è piccola ed assiepata di tavoli e vi si accede passando proprio per il negozio: insomma, come se si fosse a casa. Ai commensali viene sempre offerto il meglio della tradizione culinaria parmigiana come il tris di tortelli (erbetta, patate e zucca)fatti in casa, pezzo forte del ristorante, la rosa di Parma, le fettuccine al culatello e porcini e il semifreddo allo zabaione con cioccolata calda. Le porzioni sono abbondanti ma il conto, che si aggira intorno ai 35 euro a testa risulta essere un po’ “salato”. Il ristorante dispone poi di una veranda esterna situata proprio su Via Farini, location della “movida” della città.