In collaborazione con la Community “I Love Italian Food”, l’azienda parmigiana protagonista nel mercato delle conserve ittiche lancia “Una ricetta da 110 e lode”, un’iniziativa che vede confrontarsi 20 tra i migliori food blogger italiani
Al Labirinto della Masone a Fontanellato (Parma) si tè tenuta la Parmigiano Reggiano Identity, un incontro diretto tra professionisti e produttori di Parmigiano Reggiano per una scelta consapevole e per valorizzare l’artigianalità e le produzioni distintive
Il Consorzio di tutela chiede nuovamente la rimozione delle norme che consentono la circolazione di prodotti di imitazione e caratterizzati da elementi di “italian sounding”
Montagna, Parmigiano di gran qualità e alimentazione Non OGM – Una scelta che guarda al futuro - è questo il titolo dell’incontro organizzato dal Consorzio Agrario di Parma ed Emilcap domani dalle ore 10,30 alla sala riunioni del teatro Maria Luigia
Lunedì 22 febbraio, presso il Labirinto della Masone a Fontanellato, si terrà la Parmigiano Reggiano Identity, dove il mondo della ristorazione e della gastronomia di qualità potrà conoscere direttamente i produttori di Parmigiano Reggiano e compiere un viaggio nel variegato mondo del Re dei formaggi
Partnership strategica sul primo mercato per export (quasi 8.000 tonnellate) con l'Associazione "Jeunes Restaurenteurs", punto di riferimento per i consumatori tedeschi
L'indagine del Consorzio del Parmigiano Reggiano: il 67% pensa a prodotti di origine italiana per il "parmesan" confezionato con richiami ai nostri simboli nazionali. La presentazione a Roma e a Bruxelles per sostenere i negoziati TTIP in tema di tutela delle Dop
La vicinanza di Expo 2015 è stata solo uno dei motori che hanno portato 20.000 visitatori a conoscere da vicino il circuito dei Musei del Cibo della provincia di Parma
Dal 6 al 29 novembre, presso il BBC Good Food Show, la Nazionale del Parmigiano Reggiano scenderà in campo al World Cheese Awards con una selezione di prodotto emblema di qualità
Tre prodotti con denominazioni chiaramente evocative rispetto a quelle in esclusivo uso al Parmigiano Reggiano sono stati individuati all'Anuga di Colonia e denunciati dal Consorzio di tutela alle autorità tedesche
Allo Speciality & Fine Food Fair, evento che a una forte identità trade associa l’eccellenza dei prodotti e il focus sulle nuove tendenze, Parma Alimentare punta a stringere nuove alleanze di business
Una richiesta promossa da alcuni comitati ambientali (Rete Ambiente e Comitato del Poggio) per la creazione di un Osservatorio ambientale avente la funzione di monitorare gli impianti di energia alimentati a grasso animale (e non) presenti nella zona e la eventuale costruzione di nuovi. Una raccolta firme da inviare al Comune di Felino che farà parte di questo nuovo organismo di tutela insieme agli organi di controllo Ausl, Arpa , Provincia ed ai comitati sostenuti questi ultimi da esperti di settore.
Paolo De Castro si esprime all'indomani del confronto che ha avuto tra i protagonisti, a Bruxelles, il direttore del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Riccardo Deserti, ascoltato dalla Commissione Europea nell'ambito dei negoziati TTIP tra UE e Usa
Mercoledì 15 luglio il direttore dell'Ente di tutela a Bruxelles nell'ambito del negoziati TTIP tra UE e Stati Uniti. Una battaglia da 100.000 tonnellate
Scelto dal colosso Whole Foods come prodotto di punta tra i formaggi di tutto il mondo. Il Consorzio denuncia e spinge la UE al contrasto di 100.000 tonnellate di falsi che si richiamano al tricolore
Scelto dal colosso Whole Foods come prodotto di punta tra i formaggi di tutto il mondo. Il Consorzio denuncia e spinge la UE al contrasto di 100.000 tonnellate di falsi che si richiamano al tricolore
Dal 28 al 31 maggio sono sei le aziende che prendono parte alla collettiva organizzata dal Consorzio alla Mostra Mercato di Nizza. Con i suoi 180.000 visitatori attesi, la manifestazione rappresenta un’ottima occasione per fare cultura di prodotto sulle eccellenze made-in-Parma
Inaugurazione il 7 maggio della tappa parmigiana di Gelato festival in piazzale della Pilotta alla presenza dell'assessore Cristiano Casa e dell'ideatore Gabriele Poli
Una delegazione dalla Croazia in visita a Parma dal 1 al 3 maggio. Un’occasione per uno scambio di informazioni sulle tecniche di allevamento e di trasformazione delle carni di due popolazioni suine locali
Durante l'operazione congiunta di controllo, infatti, sono state riscontrate gravi carenze igienico sanitarie all’interno dei locali. Inoltre sono state ritrovate etichette riportanti la tracciabilità di vari prodotti alimentari ed è stata riscontrata la presenza di vari prodotti privi di etichette in italiano.
Una conferma delle crescita dei consumi complessivi e dell’incidenza che l’obbligo di confezionamento in zona d’origine ha sullo sviluppo dell’economia del territorio