Ad organizzarlo è Ial Emilia Romagna, l’ente di formazione di Cisl con sede in via Campesio, 52 a Piacenza. Le iscrizioni sono state aperte alcune settimane fa, ma ci sarà tempo fino all’8 ottobre per candidarsi a questa opportunità formativa di elevata qualità
Ce n'è per tutti i gusti
Ecco i nuovi professionisti del turismo gastronomico: tutte le informazioni sui prossimi corsi
Una stella ai ristoranti Inkiostro, Parizzi e l'Antica Corte Pallavicina a Polesine
In esclusiva lo streaming live dell'evento a Teatro Municipale, riservato alla stampa nazionale e internazionale, per scoprire i nuovi chef e ristoranti stellati del 2020
Il sindaco di Parma ha vinto, insieme al sindaco di Francavilla Fontana, con il piatto denominato “Miseria e nobilità”: capunti con polpettine di salsiccia, peperoni, pesto di pomodoro piccante, feta e chips di patata dolce
Trenta protagonisti della lievitazione e oltre 5000 presenze di cui oltre 300 solo di esperti di settore
Ecco gli appuntamenti tra il 22 e il 23 giugno 2019
Ecco quali sono le pizzerie
Il Re dei Formaggi, protagonista del talk show “Il Parmigiano Reggiano e le sue qualità nutraceutiche”, si conferma un autentico alimento del futuro grazie alle sue proprietà
Che il Parmigiano Reggiano sia un prodotto da utilizzare solo per dare un tocco di gusto ai primi piatti è un mito da sfatare. I grandi chef utilizzano il Re dei Formaggi in cucina, abbinandolo a frutta a verdura, per impreziosire carne e pesce e persino per preparare gustosi dessert. Il punto di vista del Consorzio di Tutela e dello chef stellato Luca Marchini, punto di riferimento per la zona di produzione del Re dei Formaggi e presidente di JRE ITALIA
Il Parmigiano Reggiano è il formaggio DOP che vanta la più elevata produzione in aree di montagna: oltre il 20% delle forme proviene da zone appenniniche. Il Consorzio sarà presente con il Parmigiano Reggiano “Prodotto di Montagna” allo stand D/54
Il Prosciutto di Parma sarà presente alla fiera alimentare Foodex in programma a Tokyo dal 5 al 8 marzo
Obiettivo: accorciare le distanze con la Sicilia
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana farà parte del nuovo talent show culinario di Rai2, che vedrà sfidarsi 10 aspiranti cuochi. ALMA mette in palio per il vincitore il Corso Tecniche di Cucina
Si chiude il Food Festival con il noto bartender Franco Tucci Ponti
Intervista alla biologa Giulia Maffei e alla food designer Giulia Tacchini: appuntamento domani sera 23 agosto
A riceverlo sarà il maestro gelatiere Corrado Sanelli
La startup già attiva in 25 città, unica realtà di food delivery 100% italiana: ben 48 ristoranti parmigiani convenzionati e ordini raddoppiati in un anno
Dal 30 giugno al 2 luglio, è tempo di Summer Fancy Food Show, il più importante marketplace food del Nord America
Ecco tutti i nostri consigli
L’occasione è rappresentata dalla fiera b2b IDDBA, in programma dal 10 al 12 giugno
Festeggiati all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello i 50 della nota famiglia di ristoratori nell’URBR
Dal 5 al 13 maggio, in concomitanza con Cibus 2018, il territorio di Parma si racconterà attraverso le sue eccellenze gastronomiche. Il progetto Cibus OFF sarà un viaggio alla scoperta di origini e peculiarità delle specialità della Food Valley parmense celebrate in tutto il mondo: tesori che sono valsi a Parma l’ingresso nel network delle Città Creative UNESCO della Gastronomia
