“Cittaslow international”: Polesine Zibello trionfa col progetto “Puliamo il Po e puliremo il mondo”
Massimo Spigaroli: "Amore per la nostra terra, responsabilità sociale e civile"
Notizie su enogastronomia
Un corso gratuito per imparare a valorizzare e promuovere i prodotti tipici ed enogastronomici locali
Ad organizzarlo è Ial Emilia Romagna, l’ente di formazione di Cisl con sede in via Campesio, 52 a Piacenza. Le iscrizioni sono state aperte alcune settimane fa, ma ci sarà tempo fino all’8 ottobre per candidarsi a questa opportunità formativa di elevata qualità
Cibus: al via la XX edizione alle Fiere di Parma
Due parmensi nel C.d.A. di CheftoChef: Gianmaria Cunial e Claudio Gatti
Massimiliano Poggi è il nuovo Presidente, Vice Massimo Bottura e Isa Mazzocchi
L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano sceglie Parma per la prima assemblea del 2021.
Il Presidente Claudio Gatti: «Grazie a Parma che ci accoglie con così tanto affetto. Abbiamo grandi progetti: questa città sarà certo tra i territori protagonisti»
Parmigiano Reggiano: un nuovo studio dimostra che le lunghe stagionature lo rendono fonte di selenio
Ecco tutti i dettagli
Laboratorio Distretto del Prosciutto di Parma Academy: si parte
Oggi in Provincia l’accordo per la realizzazione del Laboratorio territoriale Distretto del Prosciutto di Parma Academy. Un progetto pubblico – privato teso a migliorare il rapporto tra scuola e aziende, favorendo l’impiego qualificato di giovani nelle imprese del territorio
Vince la risto-bottega di Alfione ne “I 4 Ristoranti” di Borghese
La risto-bottega più parmigiana è quella di viale Piacenza
Associazione Gastronomi Professionisti: gli Award 2020 assegnati a Stefano Guizzetti, Martina Liverani e Alessandra Pierini
Appuntamento al Gastronomy Hub di Parma lunedì 21 dicembre, in diretta sulle pagine Facebook e YouTube dell’Associazione Gastronomi Professionisti.
Il Natale è più “buono” con le eccellenze gastronomiche parmensi
Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP protagoniste di due liveshow di Sonia Peronaci
La popolare food influencer scrittrice e volto tv ha firmato, dalla sua Factory di Milano, due videoricette per i Consorzi di Tutela di Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP
Gastronomy Hub: presentata la neonata Accademia dei Maestri del Lievito Madre
L’accesso solo attraverso un’attenta selezione e un esame: tutte le informazioni
Cibus Forum: Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP supporter dell'evento
I due Consorzi tornano a fare promozione dopo lo stop imposto nei mesi scorsi dal lockdown
Parmigiano Reggiano: è online "Scaglie", il nuovo progetto editoriale del Consorzio
Un nuovo spazio virtuale per raccontare la filiera del Parmigiano Reggiano attraverso fotografie, video, testi e podcast
Le Tortellate di San Giovanni ? Si potranno fare ma nel rispetto delle misure anticontagio
Ecco tutte le informazioni
Ecco il “Tasty Box” con i prodotti delle filiere della Food Valley: Parma si stringe ai suoi ristoratori
Al via dal 1° giugno, un’iniziativa promozionale nella cornice del progetto Parma Unesco Creative City of Gastronomy per sostenere i ristoratori parmensi colpiti dall’emergenza Covid-19
Parmigiano Reggiano Night: 150 ristoranti celebrano il Re dei Formaggi
Ecco l'elenco
Il Parmigiano Reggiano sarà main partner di Milano Golosa
A Milano, dal 12 al 14 ottobre, torna la manifestazione enogastronomica dedicata alle produzioni italiane artigianali di nicchia. Il Consorzio sarà presente con masterclass e degustazioni presso lo stand Parmigiano Reggiano nel Palazzo del Ghiaccio
Forma Futuro al Parma Street Food Festival con i panini gourmet di Daniele Reponi e la ristorazione itinerante “plastic free”
Per tutta la giornata di sabato 11 maggio Daniele Reponi sarà presente nello spazio attrezzato di Forma Futuro
Nature: il Parmigiano Reggiano non solo è sano e naturale, fa anche bene all’apparato digerente
È stata pubblicata sulla prestigiosa rivista Nature Communications una ricerca che evidenzia che l’assunzione di Parmigiano Reggiano, non solo ha un importante ruolo nutrizionale nella dieta umana, ma anche un importante effetto salutistico in quanto arricchisce il patrimonio delle comunità microbiche (microbiota) residenti nel tratto gastrointestinale umano
Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP protagonisti a “Cibò So Good”
I due Consorzi di Tutela danno appuntamento ai foodie a Bologna, nella cornice di Palazzo Re Enzo, da venerdì 22 a domenica 24 marzo
Parma-Napoli, il derby del gusto con il ministro Centinaio
Al Tardini anche la sfida gastronomica tra Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana, Prosciutto di Parma e Parmigiano-Reggiano
Parmigiano Reggiano: record di medaglie ai World Cheese Awards di Bergen
La Nazionale ha conquistato 61 medaglie ai WCA: premiato oltre il 50% dei campioni di Parmigiano Reggiano in gara
Sabato 1° dicembre la Coppa di Parma IGP protagonista sugli schermi di Raidue
Una settimana dopo il Salame Felino IGP, sarà la Coppa di Parma IGP uno dei focus di “Frigo”
Presentata a Parma la guida Michelin 2019
30 le novità, 29 delle quali nuove m per un totale di 367 ristoranti stellati. L’Italia si conferma la seconda selezione più ricca al mondo. Tra le novità la trattoria Ceriati di Salsomaggiore