Il piacere della campagna e del buon cibo alla "Trattoria Vigolante"
La "Trattoria Vigolante” è un locale piacevolmente immerso nella campagna parmense alle porte della città, piccolo, confortevole, estremamente accogliente e tranquillo con la possibilità di pranzare e cenare nel periodo estivo sotto un bellissimo pergolato. La cucina, casalinga, senza fronzoli ma comunque eccellente è legata a quella classicamente parmigiana ma con tocchi di creatività e piatti decisamente originali e poco conosciuti. Tra le specialità, pasta fatta in casa, savarin di riso, punta di vitello, cinghiale con la polenta e tagliatelle ai funghi porcini. Notevoli anche le proposte non strettamente legate alla tradizione come gnocchi al tartufo, maccheroncini al taleggio e salame e lumache e rane. I prezzi si aggirano intorno ai 25/30 euro a persona, un costo assolutamente perfetto vista la qualità di quanto proposto.
Commenti