Aperitivo:

Anguria spritz
Baba al melone,gelato al parmigiano e rucola
Ricotta setata,composta di albicocche e pane nero
Moet Chandon Réserve Impérial
 
Astice,stracciatella di bufala,vellutata di datterini e lime
Ravioli dorati e al vapore,cannolicchi ed emulsione al basilico
Gewurtztraminer Az Agr Alois Lageder
 
Trancio di merluzzo,lattuga cremosa all’anice e caviale D’O
Pinot nero Az Agr Alois Lageder
 
Frutta e verdure estiva, gelato al rosmarino e tisana agrumata
 
Caffetteria e cioccolato fondente soffiato
 
Pane a fermentazione naturale
Grissini sale fino e olio
Focaccia soffice
Carasau croccante
Prezzo per persona 70 euro