Capodanno 2018 a Opera Viva
Capodanno ad Operaviva:
Zanchetta croccante, Bacio di dama e Cannoncino
Cappesante, crema di Baileys e terra salata al caffè
Piccolo sandwich di triglia, maionese di corallo e foglia d’ostrica
Gambero rosso di Mazzara, midollo di bue e croccante di pistacchio
Il Mare…spaghetti di Gragnano al burro acido tra uova di riccio e ostrica con caviale di aringa
Branzino umami, crema di tapioca e chutney di kumquat
Bon bon di stilton cheese glassato allo cherry
La Sfera: Fragoline, cioccolato e champagne
Piccola pasticceria e brindisi di mezzanotte
con Champagne Veuve Clessé Tradition
VINI IN ABBINAMENTO
Ribolla Brut Metodo Classico
Tenuta Stella BIO
Cococciola Cant. San Giacomo 2016
Carricante Az. Vinicola Calabretta
2016 BIO vigne 80 anni Triple A
Langhe Bianco “Hertzù”
Ettore Germano 2016 (riesling 100%)
Giorgione La Tollara 2010
Passito di Sicilia “Hira”
Piero Colosi
Brindisi di mezzanotte con Champagne Veuve Clessé Brut Tradition (una bottiglia ogni 2 persone)
Dalle 20.00
120 € vini compresi
100 € vini esclusi
Prenotazione obbligatoria. Richiesta caparra alla riservazione di 30€ a testa
0521.206001
3409261664
info@ristoranteoperaviva.i