Prodotti surgelati al posto di quelli freschi: denunciati i titolari di sette pizzerie gourmet

Denunciati per frode in commercio i titolari di 7 note pizzerie gourmet, inoltre sono state accertate irregolarità sulla mancata indicazione nei menù degli allergeni e sulla mancata rintracciabilità di alcuni ingredienti. Elevate 6 sanzioni per euro 18.334 e irrogate tre diffide. Sequestrati inoltre 20 chili di prodotti agroalimentari vari". E' il risultato dell'operazione 'Margherita' che ha coinvolto i militari dei Reparti per Tutela Agroalimentare (Rac) di Torino, Parma, Roma, Salerno e Messina. L'operazione si è concentrata "sull'emergente settore delle pizzerie 'a grande firma', inserite nei circuiti nazionali di valutazione gastronomica e che si vanno affermando quali locali di tendenza. Presso queste imprese di ristorazione i Carabinieri dei Rac hanno verificato la veridicità e la lealtà delle informazioni proposte ai consumatori - sottolinea la nota del Comando Carabinieri per la tutela agroalimentare - In alcune attività è stato riscontrato che veniva pubblicizzato nei menù l'utilizzo di ingredienti freschi, risultati invece surgelati, e di prodotti Dop e Igp, mentre in realtà venivano impiegati ingredienti non iscritti al circuito dei marchi"