Cibus Forum: Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP supporter dell'evento
I due Consorzi tornano a fare promozione dopo lo stop imposto nei mesi scorsi dal lockdown
I due Consorzi tornano a fare promozione dopo lo stop imposto nei mesi scorsi dal lockdown
Un nuovo spazio virtuale per raccontare la filiera del Parmigiano Reggiano attraverso fotografie, video, testi e podcast
Ecco tutte le informazioni
Al via dal 1° giugno, un’iniziativa promozionale nella cornice del progetto Parma Unesco Creative City of Gastronomy per sostenere i ristoratori parmensi colpiti dall’emergenza Covid-19
Ecco l'elenco
A Milano, dal 12 al 14 ottobre, torna la manifestazione enogastronomica dedicata alle produzioni italiane artigianali di nicchia. Il Consorzio sarà presente con masterclass e degustazioni presso lo stand Parmigiano Reggiano nel Palazzo del Ghiaccio
Per tutta la giornata di sabato 11 maggio Daniele Reponi sarà presente nello spazio attrezzato di Forma Futuro
È stata pubblicata sulla prestigiosa rivista Nature Communications una ricerca che evidenzia che l’assunzione di Parmigiano Reggiano, non solo ha un importante ruolo nutrizionale nella dieta umana, ma anche un importante effetto salutistico in quanto arricchisce il patrimonio delle comunità microbiche (microbiota) residenti nel tratto gastrointestinale umano
I due Consorzi di Tutela danno appuntamento ai foodie a Bologna, nella cornice di Palazzo Re Enzo, da venerdì 22 a domenica 24 marzo
Al Tardini anche la sfida gastronomica tra Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana, Prosciutto di Parma e Parmigiano-Reggiano
La Nazionale ha conquistato 61 medaglie ai WCA: premiato oltre il 50% dei campioni di Parmigiano Reggiano in gara
Una settimana dopo il Salame Felino IGP, sarà la Coppa di Parma IGP uno dei focus di “Frigo”
30 le novità, 29 delle quali nuove m per un totale di 367 ristoranti stellati. L’Italia si conferma la seconda selezione più ricca al mondo. Tra le novità la trattoria Ceriati di Salsomaggiore
Il 4 settembre torna la Cena dei Mille
“Food Culture: Social Inclusion, Sustainable Development and Cultural Identity”
Dieci caseifici, tra i più rinomati per la loro produzione di Parmigiano Reggiano, hanno aperto in contemporanea altrettante forme del Re dei Formaggi, raccontandosi ai visitatori del più grande parco agroalimentare al mondo
Sono ora 356 i ristoranti stellati in Italia, tra cui 3 nuovi con due stelle e 22 con una stella. Norbert Niederkofler nell’Olimpo dei 3 stelle
Il Direttore Riccardo Deserti spiega l’importanza per il Consorzio di essere presente all’interno del parco agroalimentare di Bologna e regala anticipazioni sulle attività che i visitatori potranno svolgere nella Fabbrica dedicata al Re dei Formaggi
Giorgio Sabbatini della Pizzeria "Love It" di Milano si è aggiudicato il titolo di Campione del Mondo della Pizza 2017
Dal 13 al 16 marzo l’Azienda Agricola parmense parteciperà alla missione business promossa da ICE e Confindustria a Sydney e Melbourne
Tra novità stagionali di prodotto e consigli utili per le diverse fasi di imbottigliamento iniziano gli assaggi di vini provenienti da tutto il paese. Uno degli appuntamenti CAP più seguiti da soci e interessati
Ecco i locali che abbiamo selezionato per voi
Sono 294 i ristoranti italiani con una stella Michelin; 41 con due stelle e 8 con tre stelle. In tutto 343 ristoranti che portano un indotto sul territorio di ben 281 milioni di euro
Si terrà domani 19 aprile alle ore 14:00 presso l’Università degli Studi di Parma, Dipartimento di Economia, la cerimonia di premiazione delle due migliori tesi di laurea sul Prosciutto di Parma